Mengenal Lebih dalam Tentang Tumis Telur Udang

hantengri.org – Tumis Telur Udang Jamur adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang menggabungkan telur, udang, dan jamur dalam satu sajian yang lezat dan bergizi. Dalam proses memasaknya, telur dikocok dan kemudian ditumis bersama udang yang sudah dikupas, serta jamur yang telah dipotong-potong. Bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai, dan sedikit kecap manis sering digunakan untuk memberikan cita rasa yang kaya dan pedas namun tidak terlalu pedas.

Baca juga: Ilmuwan Swiss: Berhasil Ciptakan Cokelat yang Lebih Sehat

Selain enak, Tumis Telur Udang Jamur juga merupakan pilihan yang baik untuk hidangan sehari-hari karena mudah dan cepat dimasak. Kombinasi protein dari telur dan udang, serta nutrisi dari jamur, membuat hidangan ini kaya akan gizi. Kelebihannya, Tumis Telur Udang Jamur juga bisa disantap dengan nasi hangat sebagai lauk utama, atau sebagai pelengkap dalam menu makan malam bersama keluarga. Kombinasi tekstur dari telur yang lembut, udang yang kenyal, dan jamur yang renyah menjadikan hidangan ini favorit banyak orang di Indonesia.

Berikut Ini Beberapa Bahan dan Cara Membuatnya

Bahan-bahan:

  • 5 butir telur
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)
  • 1/2 buah bawang bombai (iris tipis)
  • 3 siung bawang putih (memarkan dan cincang kasar)
  • 1 cm jahe (memarkan dan cincang kasar)
  • 150 gram udang kupas
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 50 gram jamur kancing (iris tipis)
  • 1 batang wortel (kupas dan potong dadu kecil)
  • 2 batang daun bawang (iris kasar)

Langkah-langkah:

  1. Membuat telur orak-arik:
    • Kocok lepas telur dengan garam dan merica bubuk.
    • Panaskan sedikit minyak goreng di wajan, lalu tuang telur ke dalam wajan panas.
    • Aduk-aduk telur sampai matang dan berbentuk orak-arik. Angkat dan sisihkan.
  2. Menyiapkan bumbu tumis:
    • Panaskan 2 sendok makan minyak goreng di wajan besar atau wajan tumis.
    • Tumis bawang bombai, bawang putih, dan jahe hingga harum dan bawang bombai menjadi layu.
  3. Tambahkan udang dan bumbu lainnya:
    • Masukkan udang kupas ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga udang berubah warna menjadi merah muda.
    • Tambahkan saus tiram dan kecap manis. Aduk rata.
  4. Masukkan jamur dan wortel:
    • Masukkan irisan jamur kancing dan potongan wortel ke dalam tumisan. Aduk rata dan masak hingga wortel sedikit lunak dan bumbu meresap ke dalam bahan.
  5. Gabungkan dengan telur dan daun bawang:
    • Selanjutnya masukkan telur orak-arik yang sudah dimasak ke dalam tumisan. Aduk rata agar telur tercampur dengan bumbu dan bahan lainnya.
    • Selanjutnya tambahkan irisan daun bawang. Aduk sebentar sampai semua bahan tercampur merata dan daun bawang layu sedikit.
  6. Sajikan:
    • Selanjutnya angkat tumisan telur udang jamur dari wajan dan pindahkan ke piring saji.
    • Sajikan selagi hangat sebagai hidangan utama bersama nasi putih hangat.

Tips Tambahan:

  • Pastikan telur diorak-arik hingga matang tetapi tetap lembut.
  • Saat memasak, pastikan api sedang agar bahan-bahan tumis matang merata tanpa gosong.
  • Anda bisa menyesuaikan jumlah bumbu sesuai dengan selera, seperti menambahkan lebih banyak saus tiram untuk rasa yang lebih kuat.

Oleh karena itu dengan mengikuti resep ini, Anda bisa membuat hidangan yang menggugah selera dan bergizi untuk keluarga, termasuk anak-anak yang mungkin sulit makan sayuran.