Mengenal Masakan Sapi Ca Kailan

hantengri.org – Sapi ca kailan adalah sebuah ungkapan yang mungkin berasal dari bahasa daerah atau budaya tertentu yang tidak saya kenal secara spesifik. Namun, jika kita menafsirkannya secara harfiah, “sapi” mengacu pada hewan ternak yang umumnya digunakan untuk pertanian atau sumber daging, sedangkan “ca kailan” bisa jadi merujuk pada jenis sayuran kailan yang populer di beberapa masakan Asia.

Baca juga: Bakso Daging Sapi: Resep Spesial Untuk Idul Adha

Dalam konteks kuliner, pertanyaan “sapi ca kailan” bisa menunjukkan minat seseorang terhadap kombinasi makanan yang mungkin tidak biasa atau spesifik, seperti mencari tahu apakah ada resep atau cara memasak yang melibatkan sapi dan sayuran kailan bersama-sama. Mungkin ini juga mencerminkan keinginan untuk mencoba kombinasi rasa yang baru atau eksperimen kuliner yang menarik. Kombinasi daging sapi dengan sayuran kailan bisa menghasilkan hidangan yang sehat dan bergizi, memberikan rasa yang berbeda dan memuaskan bagi pencicipnya

Simak Cara Membuat Sapi Ca Kailan

Berikut ini adalah penjelasan lebih detail mengenai cara membuatnya:

Bahan-bahan:

  • 200 gr daging sapi (potong tipis melintang serat)
  • 300 gr tangkai kailan (potong 4 cm)
  • 125 gr jamur kancing (iris tipis)
  • 1 sdt minyak wijen
  • 3 siung bawang putih (memarkan)
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm kecap asin atau saus tiram
  • 200 ml air
  • 1 sdm larutan tepung maizena (larutkan dengan sedikit air untuk mengentalkan)

Langkah-langkah:

  1. Persiapan Daging Sapi:
    • Aduk rata daging sapi dengan 1 sdm kecap asin dan 1 siung bawang putih yang dihaluskan.
  2. Memasak Daging Sapi:
    • Panaskan 1 sdm minyak dalam wajan atau penggorengan. Kemudian, angkat dan sisihkan.
  3. Memasak Sayuran dan Jamur:
    • Setelah itu, tambahkan 1 sdm minyak ke wajan yang sama. Tumis bawang putih yang sudah dimemarkan hingga harum.
    • Masukkan 200 ml air ke dalam wajan dan biarkan mendidih.
  4. Pengolahan Sayuran dan Saus:
    • Setelah air mendidih, tambahkan selanjutnya tangkai kailan yang sudah dipotong dan jamur kancing. Selanjutnya, aduk rata.
    • Tambahkan merica bubuk, serta kecap asin atau saus tiram ke dalam wajan. Masak hingga sayuran matang dan bumbu meresap.
  5. Pengentalan Saus:
    • Setelah sayuran matang, masukkan kembali daging sapi yang sudah ditumis tadi ke dalam wajan. Kemudian, aduk rata dengan sayuran.
  6. Mengentalkan Saus:
    • Campurkan larutan tepung maizena yang sudah disiapkan dengan sedikit air, kemudian tuangkan ke dalam wajan.
  7. Penyajian:
    • Angkat hidangan sapi ca kailan dari wajan setelah saus mengental dan mendidih kembali.
    • Sajikan hangat sebagai hidangan utama.

Oleh karena itu resep ini cocok untuk dihidangkan sebagai bagian dari hidangan utama dalam acara khusus seperti Idul Adha atau untuk santapan sehari-hari yang istimewa. Selamat mencoba memasak!