Sejarah Puding Semangka Melon

hantengri.org – Puding semangka melon adalah hidangan penutup yang semakin populer dalam beberapa tahun terakhir, terutama di Asia, termasuk Jepang dan Korea Selatan. Meskipun sejarah pasti dari puding semangka melon tidak terdokumentasi dengan baik, kemungkinan besar penciptaan hidangan ini adalah hasil dari inovasi modern dalam dunia kuliner yang terus berkembang. Hidangan ini memadukan tekstur lembut dan kenyal dari puding dengan kesegaran dan rasa manis alami dari semangka dan melon, menciptakan kombinasi yang sangat menggugah selera. Biasanya, puding ini dibuat dengan menggunakan gelatin atau agar-agar sebagai bahan pengental, yang memberikan konsistensi unik dan memungkinkan bentuk-bentuk kreatif dalam penyajiannya.

Baca juga: Kroket Ayam Krispi: Enak dan Mudah dibuat!

Pengaruh budaya dan tren makanan sehat juga berperan penting dalam popularitas puding semangka melon. Di Jepang, misalnya, estetika penyajian makanan yang menarik dan rasa yang ringan sangat dihargai, yang membuat hidangan ini menjadi favorit di kalangan berbagai usia. Selain itu, peningkatan kesadaran akan pentingnya konsumsi buah-buahan segar dalam diet harian telah mendorong inovasi kuliner yang menggabungkan rasa alami buah dengan teknik pembuatan makanan modern. Puding semangka melon tidak hanya menyenangkan mata dengan warnanya yang cerah dan menarik, tetapi juga memberikan rasa segar yang sempurna untuk mengakhiri makan siang atau makan malam dengan manis.

Cara Membuat Dessert Idul Adha yang Mudah dan Praktis

Bahan I:

  • 100 gram melon, blender bersama 50 ml air
  • 2 sendok makan sirop melon
  • 1.000 ml air
  • 1 bungkus agar-agar bubuk
  • 1 sendok teh jeli instan
  • 100 gram gula pasir

Bahan II:

  • 500 ml susu cair
  • 4 gram agar-agar bubuk
  • Seperempat sendok teh jeli instan
  • 100 gram gula pasir

Lalu Siapkan:

  • 250 gram semangka, blender bersama 100 ml air, saring menjadi 200 ml
  • 800 ml air
  • 1 bungkus agar-agar bubuk
  • Setengah sendok teh jeli instan
  • 125 gram gula pasir

Untuk Hiasan:

  • 100 gram cokelat masak pekat, lelehkan
  • 300 gram semangka, keruk bulat

Cara Membuat:

  1. Puding Melon (Bahan I):
    • Campur melon yang sudah diblender, sirop melon, air, agar-agar bubuk, jeli instan, dan gula pasir.
    • Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
    • Tuang ke dalam gelas saji hingga 1/3 tinggi gelas. Dinginkan hingga setengah beku.
  2. Puding Susu (Bahan II):
    • Rebus semua bahan II hingga mendidih.
    • Tuang sedikit puding susu di atas puding melon. Dinginkan hingga setengah beku.
  3. Hiasan Cokelat:
    • Buat titik-titik di dalam sisi gelas dengan cokelat leleh, layaknya biji semangka.
  4. Puding Semangka (Bahan III):
    • Rebus semua bahan III sambil diaduk hingga mendidih.
    • Tuang ke dalam gelas-gelas yang sudah berisi puding melon dan puding susu. Dinginkan hingga beku.
  5. Hiasan Akhir:
    • Beri topping kerukan bulat buah semangka di atasnya.

Selamat mencoba membuat puding semangka melon ini! Semoga keluarga menikmati dessert yang segar dan cantik ini setelah makan daging yang berat.